Żywność Zbadanie sorbanu potasu ziarniste

Sorbinian potasu sorbinian potasu, znany również jako 2, 4-heksadienoanowy potas, jest solą potasową sorbinianu, rodzajem środków konserwujących pokarm, wzór molekularny to C6H7O2K, biały do ​​jasnożółtych kryształów, cząstki kryształowe lub kryształ śmierdzący, łatwy do wchłaniania wilgoci w powietrzu przez długi czas, oksydacyjny rozkład i przebarwienia. Rozpuszczalne w wodzie, glikolu propylenowym i etanolu. Jest często stosowany jako konserwujący, niszcząc wiele układów enzymatycznych poprzez wiązanie z grupami sulfhydrylowymi systemów enzymów drobnoustrojów. Jest znacznie mniej toksyczny niż inne konserwatywy i jest teraz szeroko stosowane. Sorbinian potasu może nadać pełną grę działaniom antykoorozyjnym w pożywce kwaśnej, ale ma niewielki działanie przeciwkołuchowe w stanie neutralnym. Wuhan Ruisunny Chemical Co., LTD koncentruje się na handlu takich chemikaliów, jak hipochloryt wapnia, kwas trichloroizocyjanurowy, wodorowęglan amonu, wodorotlenek sodu, nadtlenek wodoru i silan itp.

Sorbinian potasu może skutecznie hamować aktywność pleśni, drożdży i tlenu bakterii, również zapobiegać botoksowi, gronkowemu, gronkowcowi, salmonelli i innym szkodliwym wzrostowi i reprodukcji mikroorganizmu, ale w przypadku beztlenowych bakterii Bacillus i laktobacillus kwaśno -kwaśnych. Rozwoju był silniejszy niż efekt sterylizacji, aby skutecznie przedłużyć żywność, aby zaoszczędzić czas i zachować smak oryginalnej żywności. Jego działanie antyseptyczne wynosi 5-10 razy większe niż podobne produkty benzoesan sodu. Obecnie jest szeroko stosowany w żywności, napojach, marynatach, tytoniu, medycynie, kosmetykach, produktach rolniczych, paszach i innych branżach. Z trendu rozwojowego jego zakres aplikacji wciąż się rozwija.

Właściwość i kompozycja

Proces produkcji

Istnieją dwie główne metody syntezy kwasu sorbinowego, jedna to reakcja butenalu z acetonem w określonych warunkach, a druga jest reakcją butenalu i ketonu jako surowców w określonych warunkach technologicznych, która jest najczęściej stosowaną metodą syntezy. Butenal pochodzi głównie z kondensacji aldehydu octowego, podczas gdy keteen powstaje przez pękanie kwasu octowego, a dalej przez reakcję sorbinianu z wodorotlenkiem potasu z utworzeniem sorbanu potasu.

Sorbat potasu jest stosowany głównie jako konserwujący żywność. Jest szeroko stosowany ze względu na silne zahamowanie bakterii pleśni i psucia się i łatwo rozpuszcza się w wodzie. Sorbat potasu został zalecany przez organizację żywności i rolnictwa ONZ jako bezpieczny i wydajny konserwatystę żywności. Sorbinian potasu ma niską toksyczność, dobry efekt dowodu plemu, nie zmienia pierwotnej natury żywności, łatwego w użyciu, szerokiego zakresu zastosowań i innych cech, tak wiele zagranicznych krajów rozwiniętych uznało sorbinian potasu jako dobry, wydajny konserwatystę, dużą liczbę, dużą liczbę zastosowań w żywności. Obecnie sorbat potasu był szeroko stosowany w krajowym przemyśle spożywczym. Dzięki ciągłemu przełomowi kosztów produkcji i technologii produkcji sorbinian potasu, jako niska toksyczność, bezpieczna i wydajna konserwatywność żywności, będzie nadal rozszerzać zakres aplikacji